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	Des salades de Pologne...

Sałatka z ogórków i pomidorów w śmietanie
Salade de concombre et tomates à la crème
2 tomates1 gros concombreoignons verts à tiges4 radis (facultatif)5 cuillères à soupe de crème fraîche épaissesel et poivre
Tous les légumes lavés et coupés en tranches ou en demi-rondelles. Ciboulette hachée. Ajouter le sel, le poivre, la crème sure et mélanger le tout.
Salade de betteraves polonaise
* Betteraves
* Échalotes
* Jus de citron
* Sucre
* Sel

Râper très fin les betteraves cuites.
Y ajouter les échalotes émincées.
Mélanger et verser dessus un mélange de jus de citron, sucre et sel.
D'autres  salades
Salade  betterave, chou, carottes...
* 1 betterave 
* 1 chou 
* 2 carottes
* 1 petit oignon
* huile d'olive
* 1 citron
* persil
* sel
* poivre
* Graines d'alfafa  germées  (facultatif)

* Epluchez la betterave, le chou, les carottes. Râpez le tout. 
* Epluchez l'oignon et émincez-le.
* Mélangez-les dans un saladier, assaisonnez. Servez sur chaque assiette avec un bouquet d'alfafa.
* Parsemez de persil lavé et haché et éventuellement des graines de sésame grillées et moulues ou du gomasio.