Pierogi au chou frisé
300 g de chou frisé
1 oignon
poivre coriandre
noix de muscade piment
Sel 1 œuf
200 g de cheddar
450 ml de farine
250 ml d'eau chaude
Tamiser la farine dans un bol, ajoutez une pincée de sel, mélanger, verser dans 250 ml chaude eau Pétrir. La pâte doit être souple.
Couvrir d'un linge, repos 15 min
Kale lavé, émincé, sans les côtes.,
Blanchir dans l'eau salée égoutter. Faire sauter dans l'huile Oignon en cubes, ajouter sel, ail haché ou écrasé et chou frisé. Ajouter la noix de muscade, la coriandre et le poivre
Retirer la casserole du feu,
ajouter l'œuf battu et bien mélanger, ajouter le fromage râpé. Remélanger.