Indonesie Wok De Tempeh Et Aubergines Marines ...voir le docx ...revenir à l'Index

	PRZ Indo Wok de tempeh et aubergines marinés 
1/2 tasse de tamari  +  Sauce chili Thai +   1 TBL huile de sésame grillé1 TBL huile d'olive1 paquet tempeh coupé en cubes 1 petite aubergine 1/2 tasse d'oignon coupé en dés1/2 tasse de carottes en dés3/4 tasse de pois mange-tout éboutés3/4 tasse de champignons tranchés 1,5 tasse de chou haché ou de feuilles d'épinards entiers
Pour la marinade, mélanger tamari, la sauce chili thaï, et l'huile de sésame dans un bol. Ajouter  le tempeh à la marinade.Chauffer un grand wok ajouter l'huile d'olive. Ajouter le tempeh (réserver la marinade) et cuire pendant environ 5 min, en retournant bien. Déplacer le  tempeh  vers une zone plus froide du wok, ajouter les oignons et les carottes et faire sauter pendant 2-3 minutes. Ajouter les aubergines et les pois et cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter les champignons et le chou frisé ou les épinards puis la marinade réservée et cuire pendant 2-3 minutes. Servir sur du riz brun ou des nouilles!